Grünkohl putzen, gründlich waschen, mit kochendem Wasser überbrühen, abtropfen lassen, grob hacken oder durch den Fleischwolf(grobe Scheibe) drehen. Speck in Würfel schneiden, im offenen Schnelltopf auslassen,
Schweineschmalz hinzufügen, zerlassen. Zwiebeln abziehen, würfeln,
in dem Fett glasig dünsten lassen. Den Grünkohl hinzufügen und
Instant-Fleischbrühe hinzu gießen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Haferflocken unterrühren, den Schnelltopf schließen, garen lassen.

Zutaten:	1 kg Grünkohl 100 g durchwachsenen Speck 50 g Schweineschmalz 2 Zwiebeln 1/4l Instant-Fleischbrühe Salz Pfeffer 1 tl Haferflocken
Dauer:	ca. 85 Min.
Schwierigkeit:	Leicht
Rezeptart:	Kartoffel-Gemuesegerichte

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Bauernfrühstück

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