die Zubereitung:

Kochschinken pürieren mit Creme fraiche
Dill /Zitronensaft /Salz /Pfeffer verrühren
(kühl stellen) Spargel nur unten schälen
in Salzwasser /prise Zucker /stückchen Butter
15 min. garen / mit Schinkencreme und Pellkartoffel
servieren

Zutaten: 200g Kochschinken
150g Creme fraiche
2 zweige Dill
Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
stückchen Butter
1 kg grüner Spargel
Kartoffel
Dauer: ca. 40 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Kartoffel-Gemuesegerichte