Eier trennen. Butter, Zucker,1 Eigelb schaumig rühren, alle anderen Zutaten nach und nach zufügen gut verrühren. 1 Eiweiß steif schlagen, zuletzt unter den Teig heben. Den Teig nicht zu dick ausrollen, Plätzchen ausstechen auf ein gefettetes Backblech legen. 1 Eigelb verschlagen die Plätzchen damit bestreichen. Backofen 175-200°C ca. 15 min. backen.
| Zutaten: |
125 g Butter,
125 g Zucker,
2 Eier,
250 g Haferflocken(zarte),
50 g gem. Mandeln,
1 gestr. Tl. Backpulver,
abger. Zitronenschale,
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| Dauer: |
ca. 0 Min. |
| Schwierigkeit: |
Sehr leicht |
| Rezeptart: |
Plaetzchen |
