die Zubereitung:

Hefe in der handwarmen Milch auflösen, alle anderen Zutaten in eine

Schüssel geben. Langsam die Milch hinzufügen und den Teig kneten, bis

er formbar geworden ist. Die Masse in drei gleiche Teile teilen und zu

langen Strängen rollen. Diese auf einem eingefetteten Blech zu einem

Zopf flechten. Das Blech danach sofort bei 50°C 30 min. im Backofen

stehen lassen. Dann noch 20 min. bei 225°C weiterbacken und das

fertige Brot mit Zuckerguss und Mandelblättchen versehen.

Zutaten:

0.5 l Milch

1 kg Mehl

2 Pk. Hefe

4 Handvoll Zucker

1 ts Salz

2 ts Zimt

2 tl Schmalz

2 tl Butter

etwas Öl

Dauer: ca. 60 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Brot