Die Butter schmelzen und leicht bräunen.

Gut abkühlen lassen, erst dann schaumig rühren.

Salz, Zucker, Vanillinzucker und Mehl dazugeben (anfangs die Masse rühren, später kneten).



Eine Rolle von 3 - 4 cm formen und diese kalt stellen. 4 mm dicke Scheiben schneiden, und einen Tupfen rote Konfitüre in die Mitte geben.

Auf der mittleren Schiene des Backofens bei 150° C etwa 15-20 Minuten backen.