die Zubereitung:

Gemüse putzen, waschen, klein schneiden. Kartoffel , Sellerie, Knoblauchzehe, Zwiebel, würfeln, Butter in einem großen Topf zerlassen. Zwiebel , Knoblauchwürfel glasig andünsten.

Curry , Ingwer unterrühren, das Gemüse dazu geben, ca. 5min. unter rühren dünsten.

Anschließend die Gemüsebrühe zugeben 20 min. garen.

Zutaten: 200g Porree,

200 g Möhren,

200 g Rosenkohlröschen,

200 g Kartoffeln,

125 g Sellerie,

125 g rote Paprika,

1 Knoblauchzehe,

1 Zwiebel,

40 g Butter,

2 Tl. Curry,

2 Messerspitzen Ingwer,

½ L. Gemüsebrühe,

Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Eintoepfe-Auflaeufe