die Zubereitung:

Orange auspressen , Melone halbieren , entkernen .

Mit Kugelausstecher 12 Melonenbällchen ausstechen ,

Gemüsefond ; Meerrettich ,pürieren mit Salz / Pfeffer ,

würzen ca, 30 min. kalt stellen .Lachsschinken in feine

Scheiben schneiden , Suppe in tiefe Teller geben ,

mit Melonenbällchen , Lachsschinken , Orangenschale

garnieren .

Zutaten: 1 Orange ,

1 kleine , reife Netzmelone ,

300 ml Gemüsefond aus dem Glas ,

50 g Meerrettich ,

Salz / Pfeffer ,

3 Sch. Lachsschinken ,(60g )

Dauer: ca. 15 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Suppen