die Zubereitung:

Die gekochten und geschälten Kartoffeln zusammen mit Schinken,
Zwiebel und Petersilie durch den Fleischwolf drehen.
Zu dieser Masse Mehl, Eier, Salz und Pfeffer geben und gut
durchkneten. Mit bemehlten Händen flache Klöße formen. Diese mit
etwas Mehl bestäuben und im heißem Fett knusprig braun backen.

Zutaten: 1 kg Gekochte Kartoffeln
250 g Gekochter Schinken
1 Zwiebel
Petersilie
2 tl Mehl
3 Eier
;Salz, Pfeffer
Butterfett
Dauer: ca. 30 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Mehlspeisen-Nudeln