Kartoffeln kochen / abpellen , mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Speck in kleine Würfel schneiden und auslassen.
Kartoffeln /Speck/Salz/Muskatnuss und die Eier mit etwas Mehl gut verkneten.
Bällchen formen und flach drücken
In heißen Fett von beiden Seiten goldbraun braten.

Zutaten:	1kg Kartoffeln etwas Mehl Salz/ Muskatnuss Mageren Speck 2 Eier Fett
Dauer:	ca. 40 Min.
Schwierigkeit:	Sehr leicht
Rezeptart:	Kartoffel-Gemuesegerichte

Schwarzwurzeln

Gefüllte Paprikaschoten

Gurken mit Hackfüllung

Knödel aus gekochten Kartoffeln

Rotwickel mit Rinderfüllung