die Zubereitung:

150 g Zucker mit 50 g Kokos fein mahlen, mit Butter, Ei, Vollkornmehl, Haferflocken

verkneten, zu Rollen formen und 2 Std. kühlen. Rest Zucker mit Kokosflocken mischen.

Von den Rollen ½ cm. dicke Scheiben schneiden, in Zuckergemisch wälzen und aufs Backblech legen. Backofen 180 °C ca. 8-10 min. backen.

Zutaten: 180 g Rohrzucker, 100 g Butter, 1 Ei, 150 g Vollkornmehl, ½ Tl. Backpulver,

50 g Haferflocken, 90 g Kokosraspel,

Schwierigkeit: Sehr leicht
Rezeptart: Plaetzchen