Zwiebel mit dem Sherry im Mixer pürieren. Dann unter
Creme fraiche rühren. Kräuter fein hacken und ebenfalls
unterrühren. Masse dann mit den Gewürzen abschmecken.

Zutaten:	1 Zwiebel 4 cl Sherry 1/2 b. Creme fraiche 2 tb Schnittlauch 2 tb Petersilie 2 tb Zitronenmelisse 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Sojasauce
Dauer:	ca. 15 Min.
Schwierigkeit:	Leicht
Rezeptart:	Soucen-Marinaden

Sherry-Sauce

Champignonsauce

Schnittlauch-Quark

Eiersoße

Dillsoße