die Zubereitung:

Zwiebel mit dem Sherry im Mixer pürieren. Dann unter
Creme fraiche rühren. Kräuter fein hacken und ebenfalls
unterrühren. Masse dann mit den Gewürzen abschmecken.

Zutaten: 1 Zwiebel
4 cl Sherry
1/2 b. Creme fraiche
2 tb Schnittlauch
2 tb Petersilie
2 tb Zitronenmelisse
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
Sojasauce
Dauer: ca. 15 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Soucen-Marinaden