die Zubereitung:

In eine Kasserolle Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten schichten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen. Das Öl darüber gießen. Zugedeckt in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen und 45 Minuten garen.
Zutaten: 1 kg Lammfleisch (Ragoutstücke),

2 kg Kartoffeln (Viertel),

5 Zwiebeln (Scheiben),

3 Knoblauchzehen (fein gehackt),

4 Tomaten (feine Würfel),

2 TL Kümmel,

Salz,

Pfeffer,

1/4 l Olivenöl
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Fleischgerichte