die Zubereitung:

Honig, Zucker und Butter zusammen erwärmen, dann das Mehl, Gewürze und Haselnüsse zugeben (die Pottasche zuvor in warmen Wasser auflösen). Den Teig gut durchkneten und zugedeckt einen Tag stehen lassen.

Am nächsten Tag Teig ausrollen, große Herzen ausstechen und bei mäßiger Hitze ca. 20 Minuten backen. Noch warm mit Schokoladenguß überziehen.

Zutaten: 500g Honig



250 g Zucker



100 g gemahlene Haselnüsse



100 g Butter



2 Eier



1 Päckchen Lebkuchengewürz



1000 g Mehl



1 abger. Zitronenschale



3 TL Zimt



1 TL feinger. Nelken



20 g Pottasche



Schokoladenguss
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Kuchen-Gebaeck