die Zubereitung:

Porree in Ringe schneiden und waschen
Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden
Bratwurst aus dem Darm drücken und kleine Bällchen formen
In heißem Fett von allen Seiten anbraten zur Seite stellen
Porree/Möhren in heißen Fett andünsten
Alles in einem hohen Suppentopf abwechselnd schichten
Suppenwürfel dazu geben und das ganze garen
Mit Salz/Pfeffer abschmecken

Zutaten: 2 Stangen Porree
1kg Möhren
11/2 kg frische Bratwurst
2 Suppenwürfel
Salz / Pfeffer

Dauer: ca. 60 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Eintoepfe-Auflaeufe