die Zubereitung:

Porree in Ringe schneiden und waschen

Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden

Bratwurst aus dem Darm drücken und kleine Bällchen formen

In heißem Fett von allen Seiten anbraten zur Seite stellen

Porree/Möhren in heißen Fett andünsten

Alles in einem hohen Suppentopf abwechselnd schichten

Suppenwürfel dazu geben und das ganze garen

Mit Salz/Pfeffer abschmecken



Zutaten: 2 Stangen Porree

1kg Möhren

11/2 kg frische Bratwurst

2 Suppenwürfel

Salz / Pfeffer



Dauer: ca. 60 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Eintoepfe-Auflaeufe