die Zubereitung:

Die Paprikaschoten der Länge nach teilen, Stielansatz entfernen, waschen / entkernen und in dünne Streifen schneiden /Zwiebel schälen/ klein würfeln. Paprikastreifen / geschnittene Zwiebel in einer Schüssel mit dem Essig, etwas Wasser, Öl, der gehackten Petersilie, Pfeffer / Salz gut vermengen. Den Salat ca. ½ Std. kühl stellen /ziehen lassen , nochmals abschmecken

Zutaten: 2 Paprikaschoten
1 kleine Zwiebel
1 EL Essig
etwas Wasser
2 EL Öl
1 EL gehackte Petersilie
Pfeffer gemahlen
Salz
Dauer: ca. 20 Min.
Schwierigkeit: Sehr leicht
Rezeptart: Salate