die Zubereitung:

Die Paprikaschoten der Länge nach teilen, Stielansatz entfernen, waschen / entkernen und in dünne Streifen schneiden /Zwiebel schälen/ klein würfeln. Paprikastreifen / geschnittene Zwiebel in einer Schüssel mit dem Essig, etwas Wasser, Öl, der gehackten Petersilie, Pfeffer / Salz gut vermengen. Den Salat ca. ½ Std. kühl stellen /ziehen lassen , nochmals abschmecken
Zutaten: 2 Paprikaschoten

1 kleine Zwiebel

1 EL Essig

etwas Wasser

2 EL Öl

1 EL gehackte Petersilie

Pfeffer gemahlen

Salz

Dauer: ca. 20 Min.
Schwierigkeit: Sehr leicht
Rezeptart: Salate