Pikante Pfannekuchenrollen Kochrezept
die Zubereitung:
Spinat waschen , in feine Streifen schneiden . Sahne in eine Schüssel geben , Knoblauch durch die Presse drücken , direkt in die Sahne rühren .50 g Schafskäse zerbröseln ,unterrühren Schnittlauch in feine Röllchen schneiden . Paprika waschen fein würfeln . Schnittlauch und Paprika bis auf jeweils 1 El. zum Garnieren , unter die Creme heben . Abschmecken . Fett in einer Pfanne erhitzen , etwas Teig hinein geben mit Spinat bestreuen von jeder Seite ca 2 min. backen . Pfannekuchen so aufrollen das die Spinatseite nach innen gerollt wird .Rest Schafskäse zerbröseln , mit übrigen Schnittlauch und Paprika garnieren . Mit Käse Dip servieren .
| Zutaten: | 8 Eier , 1 l. Mich , 1 Prise Salz , 300g Mehl , 1 Tl. Backpulver , 400g Spinat , 150g saure Sahne , 2 Knoblauchzehen , 150g Schafskäse , 1 Bund Schnittlauch , 1 rote Paprikaschote , Salz , Pfeffer , 2 El. Butter , |
| Dauer: | ca. 40 Min. |
| Schwierigkeit: | Leicht |
| Rezeptart: | Eierspeisen |
