Shiitakepilze , Champignons putzen , in Scheiben schneiden , in Butter andünsten , gehackte Zwiebeln und Knoblauch zufügen .8 min. schmoren .Mit Gemüsebrühe aufgießen ,10 min. leise köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, und gehackten Estragon würzen mit einem Schuß Sahne verfeinern .

Zutaten:	Je 250 g Shiitakepilze , Champignons , etwas Butter , 1 Zwiebel , 1Knoblauchzehe , Gemüsebrühe , Salz ,Pfeffer , Estragon , Sahne ,
Dauer:	ca. 25 Min.
Schwierigkeit:	Leicht
Rezeptart:	Suppen

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