die Zubereitung:

Shiitakepilze , Champignons putzen , in Scheiben schneiden , in Butter andünsten , gehackte Zwiebeln und Knoblauch zufügen .8 min. schmoren .Mit Gemüsebrühe aufgießen ,10 min. leise köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, und gehackten Estragon würzen mit einem Schuß Sahne verfeinern .

Zutaten: Je 250 g Shiitakepilze , Champignons ,
etwas Butter ,
1 Zwiebel ,
1Knoblauchzehe ,
Gemüsebrühe ,
Salz ,Pfeffer ,
Estragon ,
Sahne ,
Dauer: ca. 25 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Suppen