Rollbraten vom Stallhasen Kochrezept
die Zubereitung:
und Dörrfleischscheiben belegen, salzen und pfeffern. Gehackte Petersilie
darauf verteilen. Den Braten rollen und gut zunähen. In einer tiefen
Gusspfanne in heißem Fett an braten. Mit Wasser(*)ablöschen und 90 min.
mit der Tomate schmoren lassen. Wenn das Fleisch weich ist,
herausnehmen und warm stellen. Die Sauce mit Sahne binden und mit Maggi/ Pfeffer kräftig abschmecken.
| Zutaten: | 1 Kaninchen; bratfertig 100 g Dörrfleisch; Scheiben 250 g Zwiebeln 1 bund Petersilie 60 g Fett 1 Tomate 125 ml Sahne etwas Salz /Pfeffer /Maggi |
| Dauer: | ca. 120 Min. |
| Schwierigkeit: | Normal |
| Rezeptart: | Fleischgerichte |
