die Zubereitung:

Eier trennen. Butter, Zucker, Eigelbe cremig rühren. Abwechselnd das Mehl, Milch zugeben.
Alles gut verrühren. Eiweiß steif schlagen, mit Salz, Zitronenschale vorsichtig unter den Teig heben ca. 20 min. gehen lassen. Im Waffeleisen abbacken.

Zutaten: 125 g Butter,
1 El. Zucker,
4 Eigelb,
250 g Mehl,
1/4l. Milch,
1 Pr. Salz,
Schale v. ½ Zitrone,
Dauer: ca. 0 Min.
Schwierigkeit: Sehr leicht
Rezeptart: Kuchen-Gebaeck