die Zubereitung:

o Das Sauerkraut einige male grob durchschneiden. Die Äpfel schälen, Gehäuse entfernen / in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen / kleinwürfelig schneiden. In einer Schüssel Zwiebel / Zitronensaft mit dem Honig gut verrühren. Das Öl einrühren. Apfel /Gurkenstücke ebenfalls gut einrühren / mit dem Sauerkraut / Kümmel gut vermengen. Den Sauerkrautsalat ca. 30 min. zugedeckt kaltstellen.
Zutaten: 350 g Sauerkraut

2 Äpfel

3 Essiggurken

1 Zwiebel

2 EL Zitronensaft

1 TL Honig

2 EL Öl

1/2 TL Kümmel (zerstoßen)

Dauer: ca. 20 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Salate