die Zubereitung:

o Das Sauerkraut einige male grob durchschneiden. Die Äpfel schälen, Gehäuse entfernen / in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen / kleinwürfelig schneiden. In einer Schüssel Zwiebel / Zitronensaft mit dem Honig gut verrühren. Das Öl einrühren. Apfel /Gurkenstücke ebenfalls gut einrühren / mit dem Sauerkraut / Kümmel gut vermengen. Den Sauerkrautsalat ca. 30 min. zugedeckt kaltstellen.

Zutaten: 350 g Sauerkraut
2 Äpfel
3 Essiggurken
1 Zwiebel
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
2 EL Öl
1/2 TL Kümmel (zerstoßen)
Dauer: ca. 20 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Salate