die Zubereitung:

Schinken würfeln, Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Mehl, Buttermilch verschlagen, mit der zerlassenen Butter unter das Mehl rühren, Schinken, Schnittlauch und Pfefferkörner unterheben. Muffinbackformen ausfetten und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 min. backen.
Zutaten: 200 g rohen Schinken, 2 Bund Schnittlauch, 80 g Butter, 300 g Mehl, 4 Tl Backpulver, 2 Eier, 1/8 l. Milch, 1/8 l. Buttermilch, 1 Tl. eingelegte grüne Pfefferkörner,
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Sonstiges