Fleisch waschen , trocken tupfen , mit Salz , Pfeffer , Paprika gut einreiben .
Rundherum mit Senf einstreichen . Zwiebel schälen , fein würfeln, in heißem Fett
anbraten . Wacholderbeeren , Lorbeerblatt , Gewürzgurken (klein geschnitten)
dazugeben , mit Gemüsebrühe auffüllen und langsam schmoren lassen .
Soße mit 2 El. Mehl und etwas Wasser verrühren , in den heißen Sud geben

Zutaten:	1kg Rollbraten , Salz , Pfeffer , Paprika , Senf , Zwiebeln , 1 Lorbeerblatt , 3 Wacholderbeeren , 2 Gewürzgurken ,
Dauer:	ca. 60 Min.
Schwierigkeit:	Normal
Rezeptart:	Fleischgerichte

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