die Zubereitung:

Fleisch waschen , trocken tupfen , mit Salz , Pfeffer , Paprika gut einreiben .

Rundherum mit Senf einstreichen . Zwiebel schälen , fein würfeln, in heißem Fett

anbraten . Wacholderbeeren , Lorbeerblatt , Gewürzgurken (klein geschnitten)

dazugeben , mit Gemüsebrühe auffüllen und langsam schmoren lassen .

Soße mit 2 El. Mehl und etwas Wasser verrühren , in den heißen Sud geben

Zutaten: 1kg Rollbraten ,

Salz , Pfeffer , Paprika ,

Senf , Zwiebeln ,

1 Lorbeerblatt ,

3 Wacholderbeeren ,

2 Gewürzgurken ,

Dauer: ca. 60 Min.
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Fleischgerichte