die Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwasser kochen , abgießen , abtropfen lassen .

Parmaschinken in streifen schneiden , mit Eier / Sahne , Milch , Käse ,

verquirlen . Mit Salz / Pfeffer würzen , Petersilie unterheben . Nudeln

zurück in den Topf geben , Eiermasse zufügen , unter rühren bei

schwacher Hitze stocken lassen , sofort servieren .

Zutaten: 250 g Spagetti

Salz

100 g Parmaschinken

4 Eier

150 ml. Sahne

100 ml. Milch

3 El. geriebener Parmesankäse

Pfeffer

1 Bund Petersilie

Dauer: ca. 25 Min.
Schwierigkeit: Leicht
Rezeptart: Mehlspeisen-Nudeln