Spargelgemüse Kochrezept
die Zubereitung:
Waschen, schälen, Spargelenden abschneiden. Mit starker Baumwolle in 4 Bündel zusammen binden, die Köpfe zeigen dabei in eine Richtung. Den Spargel in das kochende Salzwasser legen und 20 Minuten garen, die Spargelenden müssen sich leicht zerdrücken lassen.
| Zutaten: | 1 kg Spargel 3 l Wasser 30 g Salz 60 g Butter 30 g Mehl 2 Eigelb 4 EL saure Sahne 1/2 TL Essig |
| Schwierigkeit: | Leicht |
| Rezeptart: | Kartoffel-Gemuesegerichte |
