die Zubereitung:

Eigelb, Wasser, Vanillinzucker und Zucker schaumig rühren. Das steifgeschlagene Eiweiß auf die Eigelbmasse geben. Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt und Kaffee vermischen und auf den Eischnee geben. Alles locker unterheben. In eine gefettete, bemehlte Springform füllen und bei 180 o C, etwa 40 Minuten backen. Die Torte noch warm stürzen. Abgekühlt mit Kuvertüre überziehen. Die Marzipanmasse dünn ausrollen, weihnachtliche Formen ausstechen und die Torte damit garnieren
Zutaten: 4 Eier



4 Essl. heißes Wasser



1 Päckchen Vanillinzucker



100 g Zucker



200 g gemahlene Mandeln



50 g Mehl



1 gestrichener Teel. Backpulver



1 Teel. Zimt



1 gehäufter Teel. Fein gemahlener Kaffee



200 g Kuvertüre



150 g Marzipan
Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Kuchen-Gebaeck