die Zubereitung:

Alle Backzutaten verkneten, Teig zu kleine Kugeln formen, über Nacht im Kühlschrank stellen. Danach im Zimtwaffeleisen abbacken, sofort in kleine Plättchen schneiden.
Zutaten: 1 Pfd. Butter,

½ Pfd. Schweineschmalz,

½ Pfd. Rama,

1 ½ Pfd. Zucker,

3 Pfd. Mehl,

10 Eier,

4 Zitronenaroma,

3 Vanillezucker,

10 geh. Tl. Zimt,

Schwierigkeit: Normal
Rezeptart: Plaetzchen