Alle Backzutaten verkneten, Teig zu kleine Kugeln formen, über Nacht im Kühlschrank stellen. Danach im Zimtwaffeleisen abbacken, sofort in kleine Plättchen schneiden.

Zutaten:	1 Pfd. Butter, ½ Pfd. Schweineschmalz, ½ Pfd. Rama, 1 ½ Pfd. Zucker, 3 Pfd. Mehl, 10 Eier, 4 Zitronenaroma, 3 Vanillezucker, 10 geh. Tl. Zimt,
Dauer:	ca. 0 Min.
Schwierigkeit:	Normal
Rezeptart:	Plaetzchen

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