Butter schaumig rühren, Zucker dazugeben und schaumig schlagen. Nacheinander die Eier, Zimt, Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten geschmeidigen Teig verarbeiten.

Mit mehlbestäubter Hand formt man kleine nußgroße Bällchen und backt sie im Zimtwaffeleisen bei leichte Hitze goldgelb